Bolinho de fubá frito

Bolinhos fritos de fubá, levemente doces e perfumados com canela, perfeitos para petiscar.Bolinho de fubá frito é um prato autêntico e delicioso da culinária brasileira. Com um requeijão cremoso, uma textura crocante e o sabor único do fubá, este bolinho é perfeito para servir como aperitivo ou como acompanhamento para qualquer refeição. O ambiente festivo que envolve o preparo da massa, misturando os ingredientes e batendo as claras em neve, é um toque especial que torna este prato ainda mais especial. O sabor do açúcar e canela polvilhados nos bolinhos é a gota de felicidade final que completa o prato.

1
Em uma tigela funda, peneire o fubá junto com a farinha de trigo e adicione o leite fervente
2
Misture bem com uma colher de pau e espere amornar
3
Acrescente as gemas, a manteiga e 1 pitada de sal, batendo bem após cada adição
4
À parte, bata as claras em neve e incorpore-as à massa, mexendo delicadamente
5
Aqueça o óleo em uma frigideira pequena e funda e frite a massa em colheradas
6
Frite poucos bolinhos de cada vez
7
Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente
8
Deixe amornar e polvilhe com o açúcar misturado com a canela
9
Sirva em seguida.

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