1 pacote de 400 g de mandioca pré-cozida
1 gema
2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
150 g de tomate seco
150 g de mussarela cortada em cubinhos
1 ovo batido
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
1 pacote de 400 g de mandioca pré-cozida
1 gema
2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
150 g de tomate seco
150 g de mussarela cortada em cubinhos
1 ovo batido
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
1
Com um garfo, amasse bem a mandioca
Em um recipiente, misture a mandioca amassada, a gema, o tomilho, o queijo parmesão ralado e sal
2
Faça bolinhos e recheie com o tomate seco e os cubinhos de mussarela
Passe-os no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca
3
Em uma frigideira alta, aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourar
Coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura
Sirva em seguida.
