
1 Kg de mandioca (aipim ou macaxeira)
2 ovos
1/4 de xícara de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Óleo (para fritar)
1 Kg de mandioca (aipim ou macaxeira)
2 ovos
1/4 de xícara de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Óleo (para fritar)
Descasque a mandioca e lave bem
Cozinhe em bastante água até ficar macia
Escorra e passe pelo espremedor ou processador
Junte os ovos, a salsinha, a cebolinha e tempere com sal e pimenta
Misture bem
Aos poucos, tire colheradas da mistura e frite em 3 cm de óleo
Doure dos dois lados
Dá uns 45 bolinhos
Total calórico: 2 525 cal.