Massa
1 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento fresco para pão
2 xícaras (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) rasa de açúcar
1/3 de xícara (chá) de manteiga
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Recheio I
2 bolas de mussarela em fatias
3 tomates em fatias
1/2 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
Folhas de rúcula a gosto
Recheio II
2 xícaras (chá) de tomates secos
100 g de queijo branco em fatias
150 g de presunto cru picado
1 pé de alface lisa
Folhas de manjericão a gosto
Recheio III
1/2 xícara (chá) de maionese
1 vidro de pimentão em conserva escorrido
2 latas de atum amassados
Massa
1 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento fresco para pão
2 xícaras (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) rasa de açúcar
1/3 de xícara (chá) de manteiga
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Recheio I
2 bolas de mussarela em fatias
3 tomates em fatias
1/2 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
Folhas de rúcula a gosto
Recheio II
2 xícaras (chá) de tomates secos
100 g de queijo branco em fatias
150 g de presunto cru picado
1 pé de alface lisa
Folhas de manjericão a gosto
Recheio III
1/2 xícara (chá) de maionese
1 vidro de pimentão em conserva escorrido
2 latas de atum amassados
Massa: misture bem 1/3 da farinha, o fermento, o leite e o açúcar
Junte a manteiga, o sal e a pimenta e mexa mais
Adicione o restante da farinha, aos poucos, até formar uma massa
Sove por 5 minutos
Deixe repousar por 25 minutos
Espalhe a massa em uma assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos
Regue a massa com um pouco de azeite e asse em forno médio preaquecido
Recheio I: misture a maionese com a mostarda
Corte a massa em retângulos e passe a maionese
Ponha a mussarela, o tomate e a rúcula
Recheio II: espalhe os tomates, o queijo, o presunto, a alface e o manjericão sobre uma parte da massa e feche o sanduíche com outra parte
Recheio III: faça um sanduíche com a maionese, o pimentão e o atum
Pressione bem os sanduíches, espete palitos e sirva imediatamente.
