200 g de filé de badejo
5 fatias de pão de fôrma
1 ovo
2 colheres (chá) de molho de pimenta
1/2 cebola cortada em pedaços
1 colher (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/4 de xícara de leite
Sal a gosto
1/3 de xícara de azeite para fritar
Para a salada
2 tomates cortados em gomos
8 tomates-cereja cortados em gomos
1 limão cortado em gomos
200 g de agrião lavado
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 g de filé de badejo
5 fatias de pão de fôrma
1 ovo
2 colheres (chá) de molho de pimenta
1/2 cebola cortada em pedaços
1 colher (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/4 de xícara de leite
Sal a gosto
1/3 de xícara de azeite para fritar
Para a salada
2 tomates cortados em gomos
8 tomates-cereja cortados em gomos
1 limão cortado em gomos
200 g de agrião lavado
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
No processador, coloque todos os ingredientes do bolinho de peixe, exceto o azeite, e pulse até obter uma massa homogênea
Molde 12 bolinhos com as mãos umedecidas
Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite os bolinhos, virando-os às vezes com uma escumadeira, por dez minutos ou até que dourem de todos os lados
Prepare a salada
Em uma tigela, misture todos os ingredientes
Sirva com os bolinhos.
