400 g de carne de boi (braço, patinho ou alcatra) moída
5 fatias de pão de fôrma sem casca, esmigalhadas
1 cebola média (100 g), picada
3 dentes de alho picados
2 ovos
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de óleo (60 ml)
200 g de queijo mussarela ralado grosso
400 g de carne de boi (braço, patinho ou alcatra) moída
5 fatias de pão de fôrma sem casca, esmigalhadas
1 cebola média (100 g), picada
3 dentes de alho picados
2 ovos
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de óleo (60 ml)
200 g de queijo mussarela ralado grosso
Numa tigela, misture todos os ingredientes, exceto o óleo e a mussarela. Reserve
Numa frigideira antiaderente de 30 cm de diâmetro, tampada, aqueça metade do óleo em fogo médio
Espalhe metade da mistura de carne na frigideira, pressionando com uma colher de pau ou espátula
Distribua a mussarela por cima e cubra com o restante da carne
Tampe a frigideira e cozinhe até o bolo dourar (cerca de 10 minutos)
Vire-o sobre um prato
Unte a frigideira com o óleo restante e espere aquecer
Deslize o bolo para a frigideira e frite até dourar (cerca de 10 minutos)
Retire do fogo, passe para um prato decorativo e sirva em seguida
366 calorias por fatia
