Torta de siri e queijo

Massa crocante recheada com siri, queijo e creme de leite, ideal para uma refeição especial.A torta de siri e queijo é um prato delicioso e saboroso, perfeito para uma reunião com amigos ou familiares. A combinação dos pedaços de siri cozido (ou camarão) com o queijo tipo suíço ou mozarela ralado cria um contraste interessante entre a textura levemente salgada e a doce cremosidade do queijo. Para preparar esta receita, você precisará de uma massa para a base da torta, feita com farinha de trigo, manteiga ou margarina gelada e água gelada. Em seguida, prepare o recheio com ovos, creme de leite, cebola picada, sal e pimenta-do-reino. Junte tudo e asse a torta em temperatura quente durante 15 minutos e moderado por mais 30 minutos. O resultado é um prato delicioso e fácil de preparar.

1
Corte a manteiga ou margarina gelada em pedacinhos e amasse, com a ponta dos dedos, com a farinha de trigo até obter uma farofa
2
Acrescente a água, 1 colher de cada vez, misturando rapidamente com um garfo
3
Sove 3 ou 4 vezes só para formar uma bola, sem se preocupar em obter uma massa lisa e uniforme
4
Coloque num saquinho plástico e leve à geladeira por 1 hora
5
Coloque a massa numa fôrma para torta, de 24 cm de diâmetro
6
Cubra com uma folha de papel de alumínio e leve à geladeira
7
Numa tigela, bata bem os ovos, junte o creme de leite, a cebola, o sal e a pimenta
8
Cubra e leve à geladeira
9
Uma hora antes de servir, aqueça o forno em temperatura quente (220°)
10
Seque a carne de siri (ou camarão) com toalhas de papel
11
Salpique sobre a massa na fôrma juntamente com o queijo
12
Espalhe a mistura dos ovos por cima e salpique com salsa
13
Asse por 15 minutos
14
Reduza o forno para moderado (170°) e asse por mais 30 minutos, ou até que, ao enfiar uma faca no centro da torta, esta saia limpa
15
Deixe descansar por 10 minutos e sirva
16
Dá 8 porções.

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Pratos Principais

Polvo com leite de coco

Prato de polvo cozido com leite de coco e temperos frescos, perfeito para um jantar especial.

Pratos Principais

Ensopado de carne com legumes

Prato aconchegante de carne e legumes cozidos, perfeito para uma refeição nutritiva em família.

Pratos Principais

Musse de peixe

Mousse leve de peixe com molho de camarões, ideal para um prato sofisticado e elegante.

Pratos Principais

Empadão de frango

Empadão de frango recheado com carne de frango, salsão e molho de cogumelos, acompanhado de molho de cogumelos.

Bolos e Tortas

Coquetel de siri

Coquetel de siri gelado, fácil e rápido, com apenas carne de siri cozida.

Bolos e Tortas

Brioche

Massa doce e leve, ideal para o brunch, com recheio de bolinhas de brioche macias.