2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
Pimentinha verde picada a gosto
1 maço de coentro e salsinha picado
1/2 kg de farinha de piracuí (farinha de peixe)
1 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
1 ovo
Sal a gosto
Óleo para fritar
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
Pimentinha verde picada a gosto
1 maço de coentro e salsinha picado
1/2 kg de farinha de piracuí (farinha de peixe)
1 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
1 ovo
Sal a gosto
Óleo para fritar
Numa frigideira com o óleo, refogue o alho
Acrescente a pimentinha, o coentro e a salsinha e refogue
Misture este tempero com a farinha de piracuí
Junte a batata à farinha de peixe e acrescente o ovo
Misture bem, tempere se necessário e forme os bolinhos, com a ajuda das mãos
Numa panela média, esquente bem o óleo e frite os bolinhos, aos poucos até dourarem por igual
Sirva quente ou morno
Dá 100 unidades
33 calorias cada unidade (Receita de Iracema Bentes).
