Galantine de frango

Mistura fria de frango desfiado, temperos e maionese, ideal para entradas sofisticadas.Nesta receita clássica de galantine de frango, você aprenderá a preparar um prato delicioso e refinado. O frango é temperado com uma mistura de aromáticos como tomilho, sálvia e estragão, antes de ser cozido até ficar macio. Em seguida, é misturado com um refogado de cebola, alho e tomates, mais gelatina dissolvida e maionese para dar um toque cremoso ao prato. O resultado é um galantine exquisito, perfeito para ser servido em uma reunião formal ou simplesmente como um lanche delicioso. Você também pode decorá-lo com cubinhos de beterraba cozida para adiciona um toque final de elegância.

1
Tempere o frango com o sal, a pimenta, o tomilho, a sálvia, o estragão e o endro
2
Deixe descansar por 1 hora
3
Transfira para uma panela e cozinhe-o em água fervente até ficar macio
4
Retire da panela, reserve o caldo e desfie a carne
5
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe repousar por 1 minuto
6
Leve ao banho-maria até dissolver e reserve
7
Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione os tomates, uma xícara (chá) do caldo reservado e cozinhe até ficarem macios
8
Ponha o frango e misture ao refogado
9
Retire do fogo e acrescente a gelatina, a maionese e misture
10
Colo que em fôrma untada e leve à geladeira até ficar bem firme
11
Decore com cubinhos de beterraba cozida.