Bolinho de semolina

Bolinhos semolina fofos, leves e crocantes, servidos em caldo de carne ou frango.Os bolinhos de semolina são um delicioso prato italiano que combina a textura suave da semolina com o sabor suave da manteiga e o frescor dos ovos. Este receita serve 40 bolinhos, que crescem e flutuam quando cozinhados em caldo de galinha ou carne. É um prato perfeito para um ambiente familiar ou uma ceia especial. O aroma e o sabor dos bolinhos de semolina lembra as praias italianas, e você pode servi-los com uma refeição de pasta, um prato de vegetales ou uma salada fresca. É um prato fácil de preparar e cuidado, fazendo-o adaptável a todos os gostos e necessidades.

1
Misture a manteiga e o leite; junte a semolina aos poucos, mexendo bem
2
Leve ao banho-maria (ou use fogo muito baixo) e mexa até que engrosse e fique liso
3
Deixe esfriar
4
Junte as gemas, o sal e a pimenta; acrescente as claras batidas em neve
5
Forme bolinhos do tamanho de bolinhas de gude e deixe cair no caldo de galinha ou carne fervente
6
Deixe cozinhar durante 10 minutos
7
Estes bolinhos crescem muito e flutuam
8
Dá 40 bolinhos, mais ou menos.

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