Para a massa
3 ovos
3/4 de xícara de farinha de trigo (90 g)
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de óleo
2 xícaras de óleo (480 ml - para fritar)
3/4 de xícara de mel (250 g - para a calda)
1 colher (chá) de canela (para polvilhar)
Para a massa
3 ovos
3/4 de xícara de farinha de trigo (90 g)
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de óleo
2 xícaras de óleo (480 ml - para fritar)
3/4 de xícara de mel (250 g - para a calda)
1 colher (chá) de canela (para polvilhar)
Prepare a massa: numa tigela média, junte todos os ingredientes e mexa com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea. Reserve
Coloque o óleo numa panela média e aqueça em fogo alto
Reduza o fogo para médio
Tire porções da massa reservada equivalentes a 1/2 colher de sopa e deixe cair no óleo
À medida que ficarem douradas, retire com uma escumadeira e deixe escorrer bem sobre papel-toalha
Prepare a calda: numa panela pequena, aqueça o mel em fogo alto, mexendo de vez em quando com a colher de pau, até começar a levantar fervura (aproximadamente 1 minuto)
Retire do fogo
Distribua os bolinhos reservados em pratos, regue com a calda, polvilhe com a canela e sirva a seguir
121 calorias por unidade
