Pudim de banana

Pudim de banana cremoso e delicioso, feito com bananas-da-terra, queijo minas e leite integral.O pudim de banana é um prato que combina perfeição com a simplicidade. Composta por bananas-da-terra, ovos, queijo-de-minas curado ralado e outros ingredientes essenciais, esta receita é uma delícia que encanta os paladares mais exigentes. O pudim é servido no fundo da forma circular, com as bananas enfeitadas no interior e as laterais da forma. O resultado final é um prato que é ao mesmo tempo refinado e simples, adequado para todas as ocasiões. Comparável a um Symphony of flavors, o pudim de banana é um prato que lembra das viagens pelas áreas rurais do Brasil, onde as más bananadas são utilizadas em culinária.

1
Descasque as bananas e corte em fatias no sentido do comprimento
2
Aqueça quatro colheres (sopa) de azeite e frite as fatias de banana até dourarem dos dois lados
3
Reserve sobre papel absorvente
4
Bata no liquidificador os ovos e metade do açúcar até ficar homogêneo
5
Junte o queijo, o leite, o restante do azeite e a farinha de trigo
6
Bata por mais sete minutos. Reserve
7
Com o açúcar restante caramelize uma forma com furo no meio
8
Disponha as bananas no fundo e nas laterais da forma e despeje a massa
9
Leve ao forno, em banho-maria, por uma hora ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
10
Desenforme morno e deixe esfriar
11
Sirva gelado.

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