Bolo 13 de maio

Massa de coco ralado e açúcar, recheio cremoso e bolo macio, perfeito para festas e momentos especiais.O Bolo 13 de maio é um clássico da culinária brasileira, feito com ingredientes simples e saborosos. Sua receita leva apenas 30 minutos para estar pronta e pode ser aproveitada para qualquer ocasião. A textura do bolo é suave e jugosa, e o sabor é doce e cremoso. Ideal para servir como sobremesa ou como acompanhamento de um jantar.

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Bata a manteiga com o açúcar e as gemas por 10 minutos
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Acrescente o coco e bata até misturar bem
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Acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento e o sal
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Bata até obter uma massa homogênea
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Aqueça o forno em temperatura média
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Bata as claras em neve e incorpore à massa, misturando delicadamente com uma colher de pau
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Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo
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Deixe esfriar e corte o bolo em pedaços.

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