Bolo de laranja (Bolo tradicional)

Bolo fofo de laranja, ideal para festas, com camadas delicadas e cobertura elegante.O bolo de laranja é um clássico da culinária tradicional. Este delicioso prato combina a doçura das frutas com a textura suave da farinha, tudo misturado com uma pitada de sabor de amêndoas e a coração das claras. O recheio de laranja acrescenta um toque adicional de frescor e sabor, tornando este bolo perfeito para qualquer ocasião. É um prato que pode ser servido em uma festa ou mesmo como um presente para os amigos e familiares.

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Misture a farinha, o fermento, o sal e 2 xícaras de açúcar
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Bata as claras até que espumem
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Aos poucos acrescente o açúcar restante e bata até obter o ponto de suspiro
4
Coloque a manteiga ou margarina numa vasilha e mexa para amolecer um pouco
5
Peneire os ingredientes secos sobre a manteiga ou margarina
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Acrescente 1 1/2 xícara de leite, o extrato de amêndoas e a casca de laranja
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Misture até que toda a farinha esteja umedecida
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Bata na batedeira durante 2 minutos
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Junte o leite restante e o suspiro e bata durante mais 1 minuto
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Divida a massa igualmente por três fôrmas, ou use uma maior e duas menores
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Asse em forno lento pré-aquecido durante uns 45 minutos ou até que espetando um palito no bolo ele saia limpo
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Este bolo dá para cinqüenta pessoas
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Para um bolo igual ao da foto é preciso dobrar os ingredientes.