Terrine de chocolate

Deliciosa combinação de chocolate e café, acompanhada de um suave creme de baunilha.Essa deliciosa terrine de chocolate é uma verdadeira obra de arte culinária. Com apenas 250 g de chocolate meio-amargo picado, o prato já apresenta um sabor intenso e rico. A combinação com a manteiga, açúcar, café pronto e ovos cria um creme cremoso e suave, que é então envolvido em uma fina camada de creme de leite fresco. O resultado é um prato irresistível, perfeito para qualquer ocasião ou ambiente. É possível servir a terrine com creme de baunilha, chantilly e praliné de amendoim para completar o delicioso conjunto.

1
Unte uma fôrma de bolo inglês e forre-a com papel-alumínio. Reserve
2
Derreta o chocolate em banho-maria
3
Ainda no fogo, incorpore os pedaços de manteiga, aos poucos, batendo sem parar
4
Junte o açúcar e o café e mexa devagar
5
Cozinhe em banho-maria até o creme estar quente e o açúcar completamente dissolvido
6
Retire a tigela do banho-maria e incorpore os ovos batidos, um a um
7
Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente
8
Despeje o creme de chocolate na fôrma preparada
9
Asse em banho-maria no forno preaquecido até que o chocolate comece a estufar nas bordas (45 minutos, aproximadamente)
10
Retire do forno e deixe esfriar
11
Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte
12
Faça o creme: leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar
13
Desenforme a terrine com o auxílio do papel-alumínio e sirva com creme de baunilha, chantilly e praliné de amendoim.