4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
1 colher (de sopa) de água
1 1/2 xícara de metades de pecãs
2 gemas
1 xícara de açúcar
6 colheres (de sopa) de água quente
1 colher (de chá) de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
1 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
2 claras batidas em neve
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
1 colher (de sopa) de água
1 1/2 xícara de metades de pecãs
2 gemas
1 xícara de açúcar
6 colheres (de sopa) de água quente
1 colher (de chá) de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
1 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
2 claras batidas em neve
Numa assadeira pequena de 18 x 23,5 cm derreta a manteiga ou margarina sobre fogo lento
Adicione o açúcar mascavo e a colher de água
Aqueça mexendo sempre até que o açúcar tenha dissolvido
Retire do fogo e cubra todo o fundo com carreiras retas de metades de pecã. Reserve
Numa vasilha bata as gemas até que engrossem
Aos poucos, adicione o açúcar e bata muito bem
Adicione a água quente e a baunilha
Mexa bem
Junte a farinha e o fermento
Por fim junte as claras batidas em neve e misture cuidadosamente
Despeje na assadeira preparada e asse em forno moderado preaquecido (180º) por uns 40 a 50 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo
Deixe esfriar na própria assadeira por 5 minutos
Desenforme e deixe esfriar completamente
Dá 18 porções.
