Massa
11/3 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de açúcar
6(sopa) de manteiga derretida
2 colheres (chá) de essência de baunilha
6 ovos
Recheio
1 xícara de açúcar
1 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de água
1/4 xícara de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 gemas
Cobertura
1/2 xícara de açúcar
4 claras
Acessórios
2 fôrmas de 20 cm de diâmetro
Massa
11/3 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de açúcar
6(sopa) de manteiga derretida
2 colheres (chá) de essência de baunilha
6 ovos
Recheio
1 xícara de açúcar
1 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de água
1/4 xícara de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 gemas
Cobertura
1/2 xícara de açúcar
4 claras
Acessórios
2 fôrmas de 20 cm de diâmetro
Massa
Aqueça o forno em temperatura média e unte as fôrmas com manteiga
Na batedeira, bata bem os ovos com o açúcar
Junte a baunilha
Aos poucos, adicione a farinha e misture
Acrescente a manteiga e mexa
Despeje nas fôrmas e asse por 30 minutos ou até dourar
Desenforme quando estiver morno
Recheio
Cozinhe o açúcar na água até atingir o ponto de mel (esfrie um pouco e veja se desliza entre os dedos)
Junte as gemas e o leite
Mexa até engrossar
Adicione as nozes e a baunilha e misture
Ponha um dos bolos num prato e por cima espalhe o recheio
Cubra com o outro bolo e reserve
Cobertura
Aqueça o forno em temperatura alta
Bata as claras até obter picos moles
Aos poucos, junte o açúcar, batendo sempre até obter picos firmes
Espalhe sobre o bolo e asse por 5 minutos ou até dourar ligeiramente.
