Bolo de aipim

Bolo cremoso de aipim, com toque de leite de coco, ideal para momentos especiais e confraternizações.Um delicioso bolo de aipim é um prato perfeito para qualquer ocasião. O ingrediente principal, aipim, é ralado e misturado com manteiga, ovos, açúcar, leite de coco e sal. A mistura é então colocada em uma fôrma redonda e assada no forno quente por 30 minutos, antes de ser molhada com um xarope feito com leite de coco e açúcar. O resultado é um bolo delicioso e úmido que é perfeito para servir como sobremesa ou como um presente para os amigos e familiares.

1
Descasque e rale o aipim
2
Esprema a polpa para tirar um pouco da goma
3
Misture com os ingredientes restantes
4
Despeje numa fôrma redonda de buraco no centro e com uns 20 cm de diâmetro, untada
5
Leve ao forno preaquecido quente (250º) por 30 minutos
6
Molhe com o leite de coco misturado com açúcar e asse mais 30 minutos até ficar bem dourado.