Para a massa
3 xícaras de bolacha maisena passada pelo liquidificador
3/4 de xícara de manteiga derretida
3 colheres (sopa) de conhaque
Para o recheio
400 g de chocolate meio-amargo
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 ovo inteiro
2 ovos separados
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de conhaque
1 xícara de creme de leite fresco batido
Para a massa
3 xícaras de bolacha maisena passada pelo liquidificador
3/4 de xícara de manteiga derretida
3 colheres (sopa) de conhaque
Para o recheio
400 g de chocolate meio-amargo
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 ovo inteiro
2 ovos separados
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de conhaque
1 xícara de creme de leite fresco batido
Numa vasilha, misture a bolacha, a manteiga e o conhaque
Amasse bem e forre uma fôrma de abrir de 23 cm de diâmetro
Leve para assar em forno moderado (180°C), preaquecido, até ficar ligeiramente dourada
Enquanto isto, prepare o recheio: numa vasilha, sobre banho-maria, derreta o chocolate meio-amargo com o cacau em pó. Reserve
Numa outra tigela, bata o ovo inteiro com as 2 gemas, o açúcar e o conhaque até a mistura ficar clara e esbranquiçada
Bata as claras em neve e acrescente o creme de leite batido
Misture as claras e o creme de leite com o chocolate
Acrescente a mistura de gemas com o conhaque e derrame sobre a massa ainda quente
Cubra com papel alumínio e deixe esfriar
Leve para gelar, desenforme e sirva
Dá 12 porções.
