Massa
4 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
2 xícaras (chá) de ameixa em lata sem caroço picada
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
Para umedecer
¼ de xícara (chá) de calda da ameixa
¼ de xícara (chá) de leite
Cobertura
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 claras
Calda de chocolate para decorar
Massa
4 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
2 xícaras (chá) de ameixa em lata sem caroço picada
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
Para umedecer
¼ de xícara (chá) de calda da ameixa
¼ de xícara (chá) de leite
Cobertura
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 claras
Calda de chocolate para decorar
Massa
Na batedeira bata os ovos com o açúcar por 10 minutos
Misture aos poucos a farinha e o fermento
Coloque em uma forma de 24 centímetros de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada
Asse no forno preaquecido a 200 ºC por 30 minutos ou até dourar
Deixe amornar e desenforme
Recheio
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar
Deixe esfriar
Cobertura
Numa panela misture o açúcar e a água
Leve ao fogo brando até dar ponto de calda em fio
Bata as claras em neve
Acrescente a calda quente em fio, sem parar de bater, até formar picos firmes e esfriar
Corte o bolo ao meio, e regue com a mistura de leite e calda de ameixa
Recheie, e cubra com o marshmallow e a calda de chocolate.
