
Massa
2 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
9 colheres (sopa) de água
Recheio
3/4 de xícara (chá) de água
1 1/4 de xícara (chá) de açúcar
6 xícaras (chá) de coco fresco ralado
1/2 colher (sopa) de manteiga
3 gemas
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Acessório
Formas para empada
Massa
2 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
9 colheres (sopa) de água
Recheio
3/4 de xícara (chá) de água
1 1/4 de xícara (chá) de açúcar
6 xícaras (chá) de coco fresco ralado
1/2 colher (sopa) de manteiga
3 gemas
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Acessório
Formas para empada
Numa tigela, coloque a farinha, a manteiga, a água e misture com as mãos
Sove a massa numa superfície lisa, sempre polvilhando farinha
Deixe descansar por 15 minutos
Abra a massa bem fina e forre as formas
Asse por cinco minutos
Deixe esfriar e reserve
Recheio
Numa panela, coloque a água, o açúcar, mexa bem e deixe ferver até dar ponto de fio
Retire do fogo, junte o coco, a manteiga, as gemas, o queijo e misture bem
Deixe esfriar, recheie as casquinhas e leve ao forno novamente até dourar.