Bolo de amêndoa com morango (Bolo torre)

Torre de bolo de amêndoa recheada com cream de leite e morango assado.O bolo de amêndoa com morango é um delicioso e exclusivo prato que combina a suave textura da amêndoa com a suavidade do morango. Nesta receita, utilizamos 6 ovos, 3 xícaras de açúcar e 1 1/2 xícaras de farinha de trigo para criar uma massa crocante e rica. Dividimos a massa em duas fôrmas redondas e as assamos durante trinta a trinta e cinco minutos. Uma vez assados, os bolos são cortados pela metade e furem todos com um garfo. Em seguida, molhamos cada bolo com sherry e embrulhamos em papel de alumínio e deixamos na geladeira por uma noite. Os morangos são peneirados, as caras sujeitas são removidas e os restantes são cortados para formar uma vasilha. O creme de leite é batido com açúcar de confeiteiro e colocado sobre as camadas de bolo alternativamente com as camadas de morangos. A receita é um verdadeiro marco de onde combina o sabor doce com a sensação de um bolo fresco e saboroso.

1
Bata os ovos, 1 1/2 xícara de açúcar juntamente com o sal até que fique bem grosso
2
Peneire a farinha duas vezes e acrescente à mistura dos ovos um pouco de cada vez alternadamente com as nozes, terminando com a farinha
3
Divida a massa em duas fôrmas redondas forradas com papel-manteiga
4
Asse em forno médio durante 30 a 35 minutos
5
Vire o bolo sobre uma grade, retire o papel e deixe esfriar
6
Corte cada bolo pela metade e fure todinho com um garfo
7
Molhe cada a camada com duas colheres (de sopa) de sherry embrulhe cada camada em papel de alumínio e leve a geladeira por uma noite, limpe os morangos
8
Polvilhe a metade de uma caixa de morangos (já limpos) com uma xícara de açúcar e amasse-os
9
Tampe e deixe descansar durante uma hora
10
Reserve alguns morangos para o enfeite
11
Corte os morangos restantes para uma vasilha e salpique com mais ou menos 1/2 xícara de açúcar
12
A quantidade de açúcar depende da doçura dos morangos
13
Tampe e deixe descansar 1 hora
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Passe os morangos amassados os por uma peneira ou liquidificador e coloque às colheradas sobre duas das camadas de bolo
15
Bata creme de leite junto com o açúcar de confeiteiro
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Coloque uma das camadas de bolo sem morangos sobre um prato e cubra com a metade dos morangos cortados e escorridos
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Por cima coloque uma camada com o purê de morangos
18
Cubra com uma 1 xícara de creme chantilly
19
Repita a operação.