Bolo de casamento

Misture a manteiga com o açúcar até virar um creme

Adicione as gemas, uma a uma

Mexa até ficarem esbranquiçadas e junte a baunilha e o leite

Acrescente a farinha e o fermento peneirados e mescle devagar

Em outro recipiente, bata as claras em neve

Agregue-as à massa

Unte e polvilhe uma assadeira redonda de 40 cm de diâmetro com farinha

Coloque a massa preparada e leve ao forno por 30 minutos

Asse até dourar

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme

Recheio:

Numa panela, una todos os ingredientes, exceto as nozes

Leve ao fogo, mexendo até engrossar

Depois de pronto, acrescente as nozes

Corte o bolo ao meio e coloque o recheio

Cobertura:

Leve o açúcar com a água ao fogo e deixe ferver até atingir o ponto de fio

Enquanto isso, bata as claras em neve

Acrescente, aos poucos, a calda quente

Misture bem até o glacê ficar frio

Passo-a-passo:

1

Coloque o bolo sobre um tabuleiro, espere esfriar e corte-o ao meio

Recheie

2

Com uma espátula, cubra-o com a cobertura até ficar bem reto e uniforme

3

Corte um círculo de isopor com a mesma altura do bolo verdadeiro, mas o diâmetro menor

Cubra com cobertura

4

Coloque o glacê num saco de confeitar de bico chato

Comece a decorar o bolo pela lateral, fazendo movimentos uniformes de vaivém

5

Marque a superfície do bolo com o fundo de um prato

Em uma parte da cobertura, misture o corante vermelho

Coloque o glacê no saco de confeitar e faça plissados, cobrindo as marcas

Encaixe o isopor decorado sobre ele

6

Em outra parte da cobertura, acrescente o corante amarelo e faça plissados usando o saco de bico chato

Com a cobertura azul, desenhe flores usando o saco com bico pitanga.