Massa
2 xícaras de água
41/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de mel
1/2 colher de chá de cravo (pó)
1/2 colher de chá de canela (pó)
2 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
4 ovos
1/2 quilo de açúcar mascavo
Cobertura
1/2 quilo de chocolate meio amargo Massa
2 xícaras de água
41/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de mel
1/2 colher de chá de cravo (pó)
1/2 colher de chá de canela (pó)
2 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
4 ovos
1/2 quilo de açúcar mascavo
Cobertura
1/2 quilo de chocolate meio amargo
Massa
2 xícaras de água
41/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de mel
1/2 colher de chá de cravo (pó)
1/2 colher de chá de canela (pó)
2 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
4 ovos
1/2 quilo de açúcar mascavo
Cobertura
1/2 quilo de chocolate meio amargo Massa
2 xícaras de água
41/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de mel
1/2 colher de chá de cravo (pó)
1/2 colher de chá de canela (pó)
2 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
4 ovos
1/2 quilo de açúcar mascavo
Cobertura
1/2 quilo de chocolate meio amargo
Massa
Unte com manteiga e polvilhe com farinha 55 forminhas para pão de mel de 6,5 centímetros de diâmetro
Numa panela, ferva o açúcar mascavo com a água até o açúcar se dissolver e a calda encorpar
Deixe esfriar
Separe as gemas e bata as claras em neve. Reserve
Misture na calda a farinha, as especiarias, o chocolate, o bicarbonato dissolvido no leite e as gemas
Por último, adicione as claras e o mel
Misture delicadamente
Coloque duas colheres de sopa da massa em cada forminha e arrume-as numa assadeira
Asse em forno preaquecido até que as bordas comecem a se soltar
Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme
Cobertura
Derreta o chocolate numa panela, em banho-maria
Quando estiver líquido, desligue o fogo e mantenha a panela no banho-maria
Se endurecer, aqueça a água e repita a operação
Banhe todos os pães de mel na calda e repouse-os em papel manteiga até secarem.
