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Bolo de castanha-do-pará com cupuaçu

Bolo de castanha-do-pará com cupuaçu

Bolo de castanha-do-pará com cupuaçu e recheio de geléia, perfeito para momentos especiais.

  • 1

    Massa

  • 2

    12(sopa) de açúcar

  • 3

    8(sopa) de castanha-do- pará moída

  • 4

    4(sopa) de farinha de trigo

  • 5

    1/2 colher (chá) de baunilha

  • 6

    12 ovos

  • 7

    Recheio

  • 8

    23/4 xícara de açúcar

  • 9

    2 xícaras de água

  • 10

    250 g de polpa de cupuaçu

  • 11

    Merengue

  • 12

    6(sopa) de açúcar

  • 13

    6 claras

  • 14

    Cobertura

  • 15

    11/2 xícara de açúcar

  • 16

    1/2 xícara de água

  • 17

    Para decorar

  • 18

    6 castanhas-do- pará torradas

  • 19

    Acessório

  • 20

    Fôrma de fundo removível de 26 cm de diâmetro

  • 21

    21/4xícara de açúcar

  • 22

    1 xícara de castanha- do-pará moída

  • 23

    2 colheres (chá) de fermento químico em pó

  • 24

    400 g de batata- doce cozida e descascada

  • 25

    8 ovos

  • 26

    Recheio

  • 27

    3/4 xícara de geléia de damasco

  • 28

    Cobertura

  • 29

    1/2 xícara de geléia de damasco

  • 30

    1 xícara de castanha- do-pará moída

  • 31

    Acessórios

  • 32

    2 fôrmas de 30 cm de diâmetro

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