Bolo de cenoura

Bolo fofinho de cenoura com cobertura de chocolate, perfeito para aniversários ou lanches especiais.O sabor doce e cremoso do bolo de cenoura é um verdadeiro clássico da culinária brasileira. Este doce é feito com ingredientes simples e pode ser preparado facilmente em casa. A cenoura é um ingrediente rica em fibras e vitaminas, e o chocolate em pó dá um toque de sabor especial. O resultado é um bolo de cenoura saboroso e saudável que pode ser aproveitado como um lanche ou como um dessert.

1
Prepare
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Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até ficarem com a consistência de um creme homogêneo
3
Misture a farinha, o fermento e o sal
4
Acrescente aos poucos à mistura com cenoura
5
Misture cuidadosamente
6
Coloque numa fôrma untada com buraco no meio de aproximadamente 24 cm de diâmetro
7
Asse em forno quente preaquecido por 35 minutos (ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo)
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Deixe esfriar um pouco e desenforme
9
Prepare a glacê misturando todos os ingredientes
10
Leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura
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Deixe ferver por cerca de 3 minutos
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Retire do fogo e despeje sobre o bolo ainda morno
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Dá em média 18 fatias.

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