Manteiga (para untar)
Para a massa
2 ovos
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
3/4 de xícara de nozes moídas (120 g)
1/4 de xícara de farinha de rosca (25 g)
Para o molho
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1 1/2 xícara de suco de laranja (360 ml)
1 colher (sopa) de licor de laranja (Cointreau ou Grand Marnier)
16 gomos de laranja sem pele e sem sementes (130 g para decorar)
Manteiga (para untar)
Para a massa
2 ovos
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
3/4 de xícara de nozes moídas (120 g)
1/4 de xícara de farinha de rosca (25 g)
Para o molho
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1 1/2 xícara de suco de laranja (360 ml)
1 colher (sopa) de licor de laranja (Cointreau ou Grand Marnier)
16 gomos de laranja sem pele e sem sementes (130 g para decorar)
Aqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga uma assadeira de 18 cm x 25 cm. Reserve
Prepare a massa: na batedeira, bata os ovos até obter um mistura cremosa (cerca de 5 minutos)
Acrescente o açúcar e bata até a mistura ficar homogênea (aproximadamente 2 minutos)
Junte as nozes e a farinha de rosca e misture delicadamente com uma espátula
Coloque na assadeira reservada e asse no forno preaquecido até que ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia seco (cerca de 30 minutos)
Deixe amornar e desenforme
Corte o bolo em oito retângulos de 6 cm x 9 cm. Reserve
Prepare o molho: numa panela pequena, coloque a manteiga e o açúcar e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau, até caramelizar (aproximadamente 2 minutos)
Aos poucos, acrescente o suco e o licor de laranja e cozinhe, sem parar de mexer, até obter um molho homogêneo (aproximadamente 3 minutos)
Espalhe o molho no fundo de quatro pratos e, por cima, disponha dois pedaços do bolo reservado
Sobre cada pedaço, coloque dois gomos de laranja
Sirva a seguir
480 calorias em cada porção
