Manteiga (para untar)
Farinha de trigo (para polvilhar)
Para a massa
3 cenouras médias (360 g), cortadas em pedaços pequenos
5 ovos
1 xícara de óleo (240 ml)
2 xícaras de açúcar (360 g)
3 xícaras de farinha de trigo (360 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Para a cobertura
1 xícara de achocolatado em pó (135 g)
1/2 xícara de leite (120 ml)
Manteiga (para untar)
Farinha de trigo (para polvilhar)
Para a massa
3 cenouras médias (360 g), cortadas em pedaços pequenos
5 ovos
1 xícara de óleo (240 ml)
2 xícaras de açúcar (360 g)
3 xícaras de farinha de trigo (360 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Para a cobertura
1 xícara de achocolatado em pó (135 g)
1/2 xícara de leite (120 ml)
Preaqueça o forno a 200ºC (quente)
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro. Reserve
Prepare a massa: no liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura cremosa
Numa tigela média, junte a farinha, o fermento e o sal
Aos poucos, acrescente a mistura de cenoura, mexendo cuidadosamente até a massa ficar homogênea.Transfira para a fôrma preparada e leve ao forno preaquecido até que, ao enfiar um palito no centro da massa, ele saia seco (cerca de 1 hora)
Retire do forno, deixe amornar e desenforme num prato decorativo
Prepare a cobertura: numa panela pequena, misture os ingredientes
Leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo às vezes, até engrossar (cerca de 10 minutos)
Espalhe-a ainda quente sobre o bolo
Deixe esfriar e sirva
244 calorias por fatia
