1 litro de sorvete de creme
1/3 de xícara de licor de menta (80 ml)
Manteiga (para untar)
Para a massa
4 ovos
3/4 de xícara de açúcar (130 g)
1/2 xícara de farinha de trigo (60 g)
1/3 de xícara de chocolate em pó (30 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
Para a calda
1 xícara de açúcar (180 g)
4 colheres (sopa) de glucose de milho (Karo)
1/3 de xícara de chocolate em pó (30 g)
1 colher (chá) de manteiga
1/2 xícara de água (120 ml)
1 litro de sorvete de creme
1/3 de xícara de licor de menta (80 ml)
Manteiga (para untar)
Para a massa
4 ovos
3/4 de xícara de açúcar (130 g)
1/2 xícara de farinha de trigo (60 g)
1/3 de xícara de chocolate em pó (30 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
Para a calda
1 xícara de açúcar (180 g)
4 colheres (sopa) de glucose de milho (Karo)
1/3 de xícara de chocolate em pó (30 g)
1 colher (chá) de manteiga
1/2 xícara de água (120 ml)
Numa tigela média, misture o sorvete e o licor de menta
Cubra com filme plástico e deixe no congelador até firmar (cerca de 8 horas)
Preaqueça o forno a 200ºC (quente)
Unte com manteiga uma fôrma de abrir de 25 cm de diâmetro. Reserve
Prepare a massa: na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura bem fofa
Desligue o aparelho e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em pó, peneirando-os e misturando com uma espátula.Espalhe a massa na fôrma e leve ao forno preaquecido até que, ao espetar um palito no centro, ele saia seco (cerca de 25 minutos)
Deixe esfriar completamente na fôrma
Retire o sorvete do congelador, deixe amolecer em temperatura ambiente (cerca de 15 minutos) e espalhe-o sobre o bolo
Cubra com papel-alumínio ou filme plástico e leve ao congelador por 6 horas, no mínimo
Prepare a calda: numa panela média, junte todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver
Mantenha no fogo por mais 2 minutos sem mexer
Retire e mexa até a calda amornar e engrossar um pouco
Deixe esfriar completamente
Desenforme o bolo num prato, regue com a calda e sirva
288 calorias por fatia
