1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
Para a calda
1 lata de leite condensado
3/4 de xícara de leite
200 g de coco fresco ralado ou de pacote
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
Para a calda
1 lata de leite condensado
3/4 de xícara de leite
200 g de coco fresco ralado ou de pacote
Na batedeira, bata todos os ingredientes, exceto o leite
Adicione o leite e bata mais um pouco
Coloque a massa numa assadeira de 30,5 cm x 20 cm, untada
Leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo
Deixe esfriar e desenforme
Corte 21 quadrados do bolo. Reserve
Numa tigela funda, misture o leite condensado e o leite
Passe cada quadrado de bolo neste líquido e depois no coco ralado
Embrulhe os pedaços em papel-alumínio e leve para gelar
Sirva bem gelado
Dá 21 unidades
282 calorias cada unidade.
