4 ovos separados
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de fubá de milho
1/3 de xícara mais 1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de leite de coco
4 ovos separados
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de fubá de milho
1/3 de xícara mais 1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de leite de coco
Bata as claras em neve, junte o açúcar e depois as gemas, batendo sempre
Peneire o fubá, a farinha e o fermento e misture delicadamente à massa
Acrescente o leite de coco e misture
Coloque esta massa numa fôrma de 24 cm de diâmetro, de buraco no meio, untada com manteiga
Leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo
Retire do forno, deixe amornar e desenforme
Polvilhe com açúcar e canela
Dá 15 porções
55 calorias cada porção.
