Bolo de frutas

Bolo úmido com frutas cristalizadas e especiarias, ideal para festas e ocasiões especiais.Este delicioso bolo de frutas é um prato perfeito para os meses mais quentes do ano. Com a combinação de frutas cristalizadas, uvas passas, tâmaras e nozes, este bolo é uma explosão de sabores e texturas. O café instantâneo acrescenta um toque especial ao bolo, tornando-o ainda mais atraente para os amantes da culinária. Aprenda a fazer esse delicioso bolo com apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de paciência.

1
Dissolva o café instantâneo na água fervendo
2
Deixe esfriar
3
Peneire junto a farinha, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada, o cravo e reserve
4
Numa tigela bata em velocidade média a manteiga ou margarina com o açúcar mascavo até a mistura ficar fofa
5
Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição
6
Misture o café com o melado
7
Acrescente os ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com a mistura do café e melado, batendo em velocidade lenta após cada adição
8
Junte, mexendo, as uvas passas, as frutas cristalizadas, as tâmaras e as nozes ou castanhas
9
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma de buraco no meio, com 24 cm de diâmetro
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Numa assadeira grande, coloque água morna com uma profundidade de 3 cm
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Deixe essa assadeira na última grade do forno, o vapor ajudará a umedecer o bolo, enquanto ele estiver assando
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Leve o bolo ao forno na grade do meio cm temperatura lenta ( 150º) e asse por 2 horas ou até que, ao enfiar um palito no centro, este saia seco
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Desenforme e deixe esfriar
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Para armazenar: Embrulhe cm papel de alumínio c guarde num lugar fresco c seco Ele pode ser conservado até 1 a 2 meses, se você desejar.