
3/4 de xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
5 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de leite desnatado
1 ovo batido
2 colheres (sopa) de óleo
70 gotas de adoçante ou a gosto
1 colher (chá) de erva-doce
1/4 de xícara de castanha de caju torrada para polvilhar (opcional)
3/4 de xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
5 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de leite desnatado
1 ovo batido
2 colheres (sopa) de óleo
70 gotas de adoçante ou a gosto
1 colher (chá) de erva-doce
1/4 de xícara de castanha de caju torrada para polvilhar (opcional)
Misture todos os ingredientes secos, adicione os restantes, menos a castanha de caju, e misture bem
Coloque numa fôrma de pudim de 20 cm de diâmentro untada e leve ao forno quente (220º) por uns 20 minutos ou até que espetando um palito no centro este saia limpo
Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar
Se desejar, polvilhe com a castanha de caju
dá 12 porções de 125 calorias cada sem a castanha e de 145 com a castanha.