Bolo de mandioca

Bolo cremoso feito com mandioca, açúcar e ovos, ideal para um lanche aconchegante.O bolo de mandioca é um delicioso prato típico brasileiro, feito com a base de mandioca, o que lhe confere um sabor único e agradável. Para prepará-lo, descasque a mandioca e passe-a pela máquina de moer carne na peça fina. Em seguida, bata o açúcar com a manteiga e junte as gemas uma a uma, batendo sempre. Acrescente a mandioca e o fermento e bata bem. Adicione as claras batidas em neve e misture cuidadosamente. Coloque numa fôrma de buraco no meio, bem untada, e asse em forno quente por 45 minutos, ou até que o palito saia limpo. Este delicioso bolo é perfeito para ser servido em uma reunião de família ou amigos, ou mesmo para ser servido na mesa de jantar. É um prato que harmoniza perfeitamente com um café ou um chimarrão, e é uma forma de se conectar com a culinária brasileira.