Pudim de ameixa

Pudim de ameixa: um clássico doce suave e irresistível.O pudim de ameixa é um prato delicioso e úmido que combina perfeitamente a suavidade das ameixas com a textura do pudim. A receita começa com uma calda de ameixa feita com água, ameixa seca e açúcar, que é fervida por 15 minutos para criar um líquido rico e intenso. Em seguida, o pudim é preparado misturando ameja com leite, ovos e açúcar, e então é colocado em uma forma untada com manteiga e levado ao forno em banho-maria por cerca de 1h20. O resultado é um prato que combina a doçura das ameixas com a textura suave do pudim, perfeito para ser servido como sobremesa ou para um lanche rápido.

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Calda de ameixa
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Numa panela, junte todos os ingredientes e ferva-os por 15 minutos
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Retire do fogo e deixe esfriar
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Pudim
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Bata no liquidificador a ameixa e o leite
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Transfira para uma tigela
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e junte os ovos e o açúcar
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Misture bem
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Aqueça o forno em temperatura média
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Transfira a massa para a forma e leve ao forno em banho-maria com a água já quente por 1h20 ou até que, ao enfiar um palito no pudim, ele saia limpo
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Deixe esfriar, desenforme e despeje a calda
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Mantenha na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.