Bolo de Páscoa da Rússia

Bolo de avelãs coberto com chantilly e rum, decorado com ovos de Páscoa coloridos.O Bolo de Páscoa da Rússia é um delicioso prato tradicional russo feito com avelãs moídas como ingrediente principal. A massa é preparada misturando ovos, açúcar, casca e suco de limão, e as avelãs ou castanhas-do-pará. Após assar na fôrma, é coberto com um chantilly feito com creme de leite, açúcar e rum, e decorado com ovos de Páscoa coloridos. Este bolo é perfeito para ser servido em uma mesa festiva ou como um presente para os seus amores. Ele transmitirá ao seu rebanho o sentimento de alegria e celebração que a Páscoa traz.

1
Massa:
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Numa tigela coloque as gemas
3
Junte lentamente o açúcar e bata bem após cada adição, até que esteja claro e espume
4
Junte as cascas e o suco de limão e bata mais um pouco
5
Acrescente as avelãs ou castanhas-do-pará
6
Bata as claras em neve bem firme
7
Junte à mistura das gemas e mexa delicadamente
8
Forre uma fôrma de abrir, com 24 cm de diâmetro, com papel de lanche espalhe a massa na fôrma
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Leve ao forno preaquecido em temperatura alta (200º) e asse por uns 40 minutos
10
Desenforme cuidadosamente e coloque numa travessa
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Deixe esfriar
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Cobertura: Numa tigela bata o creme de leite e vá juntando o açúcar, batendo bem, até que esteja em ponto de chantilly
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Acrescente o rum e misture
14
Espalhe sobre a torta e enfeite com ovos de Páscoa pequenos, coloridos.