Bolo de polenta

Um bolo de polenta recheado com mussarela e especiarias, perfeito para um bom almoço.O bolo de polenta é um prato típico da culinária italiana, caracterizado pela textura grossa e saborosa da polenta. Com um aroma intenso e uma cor amarela-clarinha, este bolo é um verdadeiro show em qualquer mesa. Para prepará-lo, comece misturando cebola e alho no azeite até dourar, acrescentando gradualmente a farinha de milho e água para criar uma massa consistente. Reserve-a e espalhe a metade na assadeira untada, seguida da mussarela, orégano e pimenta. Cubra com o restante da polenta e alise a superfície. Corte em quadrados e grelhe até que esteja dourado. Sirva quente e desfrute do seu sabor único e textura agradável.

1
Unte uma assadeira de 27,5 cm x 40 cm
2
Em uma panela média, frite a cebola e o alho no azeite até dourar
3
Junte a farinha e, aos poucos, acrescente a água, mexendo com uma colher, até que se solte do fundo da panela. Reserve
4
Espalhe a metade da massa da polenta na assadeira untada
5
Cubra-a com um pano úmido e alise-a com as mãos
6
Retire o pano
7
Distribua a mussarela, o orégano e a pimenta sobre a polenta
8
Cubra com a massa restante, repetindo a operação com o pano para alisar a superfície
9
Corte a polenta em quadrados, unte-os com azeite ou óleo e grelhe dos dois lados
10
Sirva quente.