
1 1/2 xícara de tapioca
1/4 xícara de leite
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 xícara de coco ralado seco
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 1/2 xícara de tapioca
1/4 xícara de leite
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 xícara de coco ralado seco
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Aos poucos, passe a tapioca pelo liquidificador, para ficar bem esmigalhada
Coloque numa tigela e junte o leite e o leite de coco
Deixe de molho por 30 minutos
Bata bem a manteiga junto com o açúcar e os ovos até obter uma mistura leve e esbranquiçada
Junte a tapioca, o coco ralado, a farinha e o fermento
Bata bem e coloque numa fôrma de buraco no meio, de 23 cm de diâmetro, untada com manteiga
Asse em forno quente (200ºC) preaquecido, por 1 hora e meia ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
Deixe esfriar e desenforme
Dá 12 porções.