6 ovos
200 g de açúcar de confeiteiro
180 g de fécula de batata
100 g de manteiga ou margarina
casca de limão ralada
Para o recheio:
duas bananas
4 colheres ( de sopa ) de geléia de pêssegos
duas colheres (de sopa) de uvas-passas
6 ovos
200 g de açúcar de confeiteiro
180 g de fécula de batata
100 g de manteiga ou margarina
casca de limão ralada
Para o recheio:
duas bananas
4 colheres ( de sopa ) de geléia de pêssegos
duas colheres (de sopa) de uvas-passas
Num recipiente, coloque as gemas e o açúcar de confeiteiro
Bata bem até obter um conjunto leve e espumoso
Bata as claras em neve bem firme e junte-as ao preparado anterior
A seguir, despeje com cuidado e aos poucos a fécula de batata, misturando devagar e acrescente a manteiga ou margarina derretida
Aromatize com uma colher ( de sopa ) de casca de limão ralada
Unte uma fôrma e polvilhe com fécula de batata
Despeje a massa e leve ao forno moderado por meia hora
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme
Faça cozinhar as bananas cortadas em rodelas num pouco de água e açúcar, acrescente as uvas-passas e retire do fogo
Junte a geléia de pêssegos
A seguir, corte a torta em duas partes e recheie com o preparado anterior
Junte novamente as duas partes da torta e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
