Bolo dos noivos

Coloque 1 xícara de açúcar numa panela e aqueça mexendo sem parar até que o açúcar derreta e fique dourado

Retire do fogo e junte a água fervente

Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido

Deixe esfriar

Peneire a farinha, o fermento e o sal juntos e reserve

Bata a manteiga com a xícara de açúcar restante

Junte as gemas sem bater uma de cada vez, batendo bem

Adicione a baunilha

Junte os ingredientes peneirados e a calda de açúcar queimada, alternadamente, batendo bem

Acrescente as claras batidas em neve firme

Despeje na forma de tamanho adequado (veja nota a seguir) untada e asse em forno moderado (170ºC) preaquecido por uns 35 a 40 minutos

Espere esfriar por uns 10 minutos na própria forma e desenforme

Recheie com a geléia de sua preferência e prepare a glacê para cobrir o bolo

Para o glacê: peneire duas vezes o açúcar em peneira bem fina

Bata as claras em neve firme

Acrescente aos poucos o açúcar e bata até obter consistência de espalhar

Para decorar: acrescente mais açúcar para o glacê ficar mais firme e coloque num saco de confeitar com um bico bem fino

Decore como desejar e enfeite com os confeitos prateados

Faça esse bolo para decorar a mesa e para servir faça mais 4 bolos retangulares que deverão ser reservados e servidos já fatiados

Nota: para o bolo menor, faça uma receita do bolo e divida em 3 formas de 20 cm de diâmetro

Para o bolo do meio, faça uma receita de bolo e divida em duas formas de 25 cm

Para o bolo maior, faça 3 receitas do bolo e divida em três formas de 35 cm de diâmetro

Para os bolos retangulares, faça oito receitas do bolo e despeje cada uma em 1 assadeira de 40 x 26 cm

Recheie e arme os 8 bolos obtendo assim 4 bolos recheados

Receita de glacê: para cobrir e decorar o bolo da foto prepare 3 receitas de glacê

Para os bolos retangulares prepare 1 receita de glacê para cada um já pronto e recheado.