3 1/3 de xícaras de mistura para bolo
3/4 de xícara de leite
2 ovos, bem batidos
1 colher (de chá) de baunilha
Para o recheio:
geléia de sua preferência
Para a cobertura:
2 claras
4 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
3 1/3 de xícaras de mistura para bolo
3/4 de xícara de leite
2 ovos, bem batidos
1 colher (de chá) de baunilha
Para o recheio:
geléia de sua preferência
Para a cobertura:
2 claras
4 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
Preaqueça o forno em temperatura moderada (190º)
Unte e polvilhe ligeiramente com farinha de trigo 1 fôrma redonda com 20 cm de diâmetro
Numa tigela grande coloque a mistura para bolo e o leite
Bata em velocidade média por 2 minutos
Raspe a tigela e as pás da batedeira
Junte os ovos e a baunilha e bata por mais 2 minutos
Espalhe na fôrma preparada
Asse por 25 a 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro este saia limpo
Deixe esfriar na fôrma por 10 minutos
Desenforme e deixe esfriar completamente
Faça a cobertura: bata as claras em neve
Junte o açúcar aos poucos batendo bem
Junte a casca de limão
Espalhe sobre o bolo
Leve ao forno só para secar um pouco
Recheie com geléia de sua preferencia
Dá 1 bolo.
