Bolo dadinho

Bolo recheado com creme de chocolate e decorado com dadinhos de marzipã coloridos e crocantes.O bolo dadinho é um prato delicioso e elegante, caracterizado pela combinação perfeita de textura e sabor. A castanha de caju é o ingrediente principal que confere ao bolo seu toque único e saboroso. Com sua estrutura redonda e decorada com dadinhos coloridos, este prato é perfeito para qualquer ocasião especial. O recheio cremoso feito com chocolate e leite condensado adiciona um toque de luxo ao bolo, enquanto o creme de marzipã fornece uma textura suave e deliciosa. É um prato que combina perfeitamente a tecnologia culinária moderna com a arte tradicional de confeccionar doces.

1
Prepare 2 receitas da massa básica para bolo e asse cada uma delas em uma fôrma redonda de 30 a 35 cm de diâmetro
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Desenforme e deixe esfriar
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Em seguida, coloque uma das partes sobre uma assadeira ou em prato de sua preferência
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Recheie com 1/4 do creme, preparado assim: misture bem os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre, até obter um creme grosso
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Coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante do creme
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Salpique imediatamente toda a lateral do bolo com o chocolate granulado
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Faça os dadinhos com a massa de marzipã, preparada assim: misture bem a castanha com o açúcar
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Junte o restante dos ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa que solte das mãos
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Leva alguns minutos para a massa dar liga
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Forme os dadinhos com os dedos, como se fosse massa de modelar
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Bata as claras e acrescente o açúcar até obter um glacê firme
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Divida esse glacê em 4 ou 5 partes e adicione a cada uma delas o corante na cor de sua preferência
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Com auxílio de um bico de confeitar, faça os números dos dadinhos (veja foto)
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Coloque o copinho sobre o bolo e decore com os dadinhos.

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