Petit four de coco

Bolos de coco cobertos com chocolate, para um toque doce e sofisticado em qualquer ocasião.Este petit four de coco é uma delícia! Com sua base crocante e levemente esponjosa, repletas de um sabor intenso de coco ralado. O bolo é feito com ovos, baunilha, sal, açúcar e farinha, além de maisena e fermento em pó para dar um toque especial. A cobertura de chocolate é uma combinação perfeita de açúcar de confeiteiro, chocolate em pó e leite, que torna os petits fours ainda mais irresistíveis. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou mesmo como um presente para os amigos e familiares. Imagine servindo estes adoráveis petit four de coco em uma festa de aniversário ou em um chá da tarde com as pessoas que você ama.

1
Massa:
2
3 ovos
3
1 colher (de chá) de baunilha
4
1/4 de colher (de chá) de sal
5
1/2 xícara de açúcar
6
3/4 de xícara de farinha de trigo
7
1/2 xícara de maisena
8
1 colher (de chá) de fermento em pó
9
1/4 de xícara de água quente
10
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
11
Cobertura de chocolate:
12
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
13
3/4 de xícara de chocolate em pó
14
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina derretida em temperatura ambiente
15
1/2 xícara de leite
16
2 xícaras de coco ralado para passar

1
Massa:
2
3 ovos
3
1 colher (de chá) de baunilha
4
1/4 de colher (de chá) de sal
5
1/2 xícara de açúcar
6
3/4 de xícara de farinha de trigo
7
1/2 xícara de maisena
8
1 colher (de chá) de fermento em pó
9
1/4 de xícara de água quente
10
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
11
Cobertura de chocolate:
12
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
13
3/4 de xícara de chocolate em pó
14
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina derretida em temperatura ambiente
15
1/2 xícara de leite
16
2 xícaras de coco ralado para passar

1
Unte uma assadeira de 30 cm x 20 cm
2
Numa tigela, misture os ovos, a baunilha e o sal
3
Bata até formar um creme grosso
4
Junte aos poucos o açúcar e continue batendo por uns 5 minutos até o açúcar dissolver
5
Peneire sobre a mistura de ovos: a farinha com a maisena e o fermento em pó
6
Misture bem
7
Misture a água quente com a manteiga ou margarina até derreter
8
Acrescente à mistura de ovos
9
Despeje a massa na assadeira e leve Para assar em forno moderado (180°C) preaquecido por uns 30 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo
10
Deixe esfriar por uns 5 minutos na assadeira
11
Desenforme e deixe esfriar complemente
12
Corte as beiradas do bolo e divida-o em quadradinhos
13
Mergulhe cada pedaço do bolo na cobertura de chocolate e passe pelo coco ralado
14
Para a cobertura: peneire juntos o açúcar de confeiteiro e o chocolate em pó
15
Coloque numa panela e junte a manteiga ou margarina e o leite para formar uma cobertura fina
16
Coloque sobre uma panela com água fervente e mexa de vez em quando enquanto mergulha os pedaços de bolo
17
Dá aproximadamente 32 petits fours.