Bolo gelado de abacaxi e coco

Bolo gelado de abacaxi e coco

Bolo recheado com abacaxi e coco, coberto com chantili e uma calda especial. Uma sobremesa refrescante.Nesse bolo gelado de abacaxi e coco, você encontrará um delicioso prato perfeito para os dias quentes. A combinação dos sabores doces e amargos do abacaxi e do coco é apenas uma das muitas razões pelas quais essa receita é uma das mais populares entre os amantes de culinária. Com sua textura gelada e seu sabor único, você não poderá resistir à vontade de degustar outro pedaço. Para preparar esse bolo, você precisará de ingredientes frescos e um pouco de paciência para esperar a massa esfriar antes de recheiá-la com o delicioso recheio a base do suco de abacaxi e coco.

1
Massa:
2
4 gemas
3
1 xícara (chá) de açúcar
4
2 colheres (sopa) de margarina
5
2 colheres (sopa)de chocolate em pó
6
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
7
1 xícara (chá) de leite
8
1 colher (sopa) de fermento em pó
9
4 claras batidas em neve.
10
Recheio:
11
1 lata de leite condensado
12
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi
13
3 colheres (sopa) de maisena
14
1/4 de xícara (chá) de coco ralado.
15
Calda:
16
1/4 de xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
17
1 colher (sopa) de rum.
18
Cobertura:
19
250 g de creme de leite fresco batido como chantili
20
Coco ralado

Ingredientes

1
Massa:
2
4 gemas
3
1 xícara (chá) de açúcar
4
2 colheres (sopa) de margarina
5
2 colheres (sopa)de chocolate em pó
6
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
7
1 xícara (chá) de leite
8
1 colher (sopa) de fermento em pó
9
4 claras batidas em neve.
10
Recheio:
11
1 lata de leite condensado
12
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi
13
3 colheres (sopa) de maisena
14
1/4 de xícara (chá) de coco ralado.
15
Calda:
16
1/4 de xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
17
1 colher (sopa) de rum.
18
Cobertura:
19
250 g de creme de leite fresco batido como chantili
20
Coco ralado

Modo de Preparo

1
Massa:
2
Bata as gemas com o açúcar e a margarina
3
Acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigo e o leite
4
Misture o fermento e as claras em neve
5
Coloque a massa em uma fôrma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada
6
Asse no forno preaquecido a 220°C por 30 minutos ou até que espetando um palito, ele saia seco
7
Espera esfriar e desenforme
8
Recheio:
9
Em uma panela, ponha o leite condensado, o suco de abacaxi, a maisena e o coco ralado
10
Leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar
11
Deixe esfriar
12
Calda:
13
Junte o suco de abacaxi e o rum
14
Montagem:
15
Corte o bolo ao meio, regue com a calda as duas partes e recheie
16
Cubra com o chantili e salpique o coco ralado.

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