6 xícaras de água
1/4 xícara de azeite
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de pimenta calabresa
200 g de mussarela ralada grosso
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 pacote de flocos de milho pré- cozido (500 g)
Sal a gosto
Acessório
Fôrma de 40 cm x 27 cm
6 xícaras de água
1/4 xícara de azeite
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de pimenta calabresa
200 g de mussarela ralada grosso
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 pacote de flocos de milho pré- cozido (500 g)
Sal a gosto
Acessório
Fôrma de 40 cm x 27 cm
Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite, em fogo médio, mexendo de vez em quando até ficarem macios
Junte os flocos de milho e acrescente a água e sal aos poucos, mexendo sempre até a polenta desprender do fundo da panela
Tire do fogo
Unte a assadeira com óleo e espalhe metade da polenta
Pegue um pano de prato úmido, coloque por cima e alise a polenta com as mãos
Retire o pano
Por cima, espalhe a mussarela e polvilhe com o orégano e a pimenta calabresa
Cubra com a polenta restante, repetindo a operação com o pano de prato para alisar a superfície
Corte a polenta em quadrados e unte-os com azeite
Grelhe dos dois lados até dourar e sirva.
