Bolo Mazurka

Bolo de amêndoas, castanhas e frutas cristalizadas.A Mazurka é um delicioso bolo típico polonês, caracterizado por uma combinação harmoniosa de sabor e textura. Para preparar este lindo prato, você precisará de 5 ovos separados, 1 xícara mais 3 colheres (de sopa) de açúcar, 1 colher (de sopa) de suco de limão, 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada, 2 xícaras de castanhas de caju moídas ou bem picadas, 1 1/2 xícara de frutas cristalizadas, bem picadas, 1 xícara de amêndoas e 1/4 de xícara de geléia de morango, jabuticaba ou uva preta. A preparação do bolo é bem simples e requere apenas que você bata as claras em neve, misture com açúcar e vário os ingredientes principais em uma fôrma bem untada. Além disso, bata o creme de leite com açúcar e baunilha para decorar o bolo. O resultado é um prato único e delicioso, perfeito para qualquer ocasião especial. A Mazurka é um prato que evoca a memória de festas familiares e momentos de alegria

1
Bata as claras em neve bem firme
2
Junte lentamente 1/2 xícara de açúcar até ficar em ponto de suspiro. Reserve
3
Bata as gemas com o suco de limão até que fique grosso e amarelo-claro
4
Adicione lentamente, mexendo bem, 1/2 xícara de açúcar, e junte às claras em neve
5
Junte a farinha, as castanhas de caju e as frutas cristalizadas
6
Coloque numa fôrma bem untada de 22 cm de diâmetro (pode ser de abrir) e asse em forno moderado (170°) por 45 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no meio do bolo, este saia limpo
7
Deixe esfriar na própria fôrma. Reserve
8
Bata o creme de leite até o ponto de chantilly e junte as 3 colheres (de sopa) de açúcar restantes e a baunilha
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Coloque num saco de confeitar
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Desenforme o bolo
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Faça uma borda de creme em volta do bolo e uma grade na superfície
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Nos espaços vazios, coloque geléia.