Massa
½ xícara de cacau em pó
¾ xícara de água fervente
13/4 xícara de farinha de trigo
13/4 xícara de açúcar
1/2c xícara de óleo
11/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de essência de baunilha
7 ovos
Recheio
3 xícaras de creme de leite
1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro
¾ xícara de cacau em pó
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor incolor
2 colheres de sopa de água
Acessório
Fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro
Massa
½ xícara de cacau em pó
¾ xícara de água fervente
13/4 xícara de farinha de trigo
13/4 xícara de açúcar
1/2c xícara de óleo
11/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de essência de baunilha
7 ovos
Recheio
3 xícaras de creme de leite
1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro
¾ xícara de cacau em pó
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor incolor
2 colheres de sopa de água
Acessório
Fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro
Massa
Dissolva o cacau na água quente e deixe esfriar
Aqueça o forno em temperatura média
Numa tigela, misture todos os ingredientes, menos as claras
Bata as claras em neve
Acrescente à massa e misture
Coloque na fôrma sem untar e asse por cerca de 1 hora
Desenforme quando amornar
Recheio
Noutra tigela, bata bem o creme de leite com o açúcar, o cacau e a baunilha
Deixe gelar por 1 hora
Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por alguns minutos
Dissolva em banho-maria
Corte uma tampa de 2 centímetros no bolo e faça uma cavidade em toda a sua extensão
Reserve
o miolo
Misture duas xícaras e meia do recheio com a gelatina, preencha a cavidade e cubra com a tampa
Misture meia xícara do recheio com o miolo reservado e preencha o buraco central
Com o recheio restante, cubra todo o bolo
Deixe na geladeira até a hora de servir.
