Bom-bocado de assadeira

Coco fresco e cremeados em temperatura ambiente.Um bom-bocado de assadeira feito com coco fresco. Um prato simples e delicioso, perfeito para um almoço ou jantar rápido e fácil. O sabor do coco fresco e a textura cremosa do bom-bocado são um combinação perfeita que vai deixar seus paladares encantados.

1
Manteiga (para untar)
2
6 ovos
3
2 3/4 xícaras de açúcar (500 g)
4
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
5
2 colheres (sopa) de manteiga
6
1 1/2 xícara de coco fresco ralado (200 g) ou 3/4 de xícara de coco seco ralado (60 g), hidratado em 1/2 xícara de leite de coco (120 ml)

1
Manteiga (para untar)
2
6 ovos
3
2 3/4 xícaras de açúcar (500 g)
4
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
5
2 colheres (sopa) de manteiga
6
1 1/2 xícara de coco fresco ralado (200 g) ou 3/4 de xícara de coco seco ralado (60 g), hidratado em 1/2 xícara de leite de coco (120 ml)

1
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
2
Forre com papel-manteiga uma assadeira de 21 cm x 31 cm e unte-o com manteiga. Reserve
3
Na tigela da batedeira, bata ligeiramente os ovos
4
Acrescente os demais ingredientes aos poucos, batendo sempre, até obter uma mistura homogênea
5
Coloque na assadeira preparada e leve ao forno preaquecido até começar a dourar (cerca de 25 minutos)
6
Retire do forno e deixe amornar
7
Desenforme num prato decorativo e corte em quadrados
8
Sirva em temperatura ambiente
9
132 calorias por pedaço