6 ovos
2 3/4 xícaras de açucar (500 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga :
1 1/2 xícara de coco fresco, ralado (200 g), ou 60 g de coco seco, ralado, hidratado em 140 ml de leite de coco
6 ovos
2 3/4 xícaras de açucar (500 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga :
1 1/2 xícara de coco fresco, ralado (200 g), ou 60 g de coco seco, ralado, hidratado em 140 ml de leite de coco
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Forre com papel-manteiga uma assadeira de 21 x 31 cm e unte com manteiga. Reserve
Na batedeira, bata ligeiramente os ovos
Acrescente os demais ingredientes aos poucos e bata até obter uma mistura homogênea
Coloque na assadeira reservada e leve ao forno preaquecido até começar a dourar (cerca de 25 minutos)
Retire do forno e deixe amornar
Desenforme e corte em quadrados
Sirva em temperatura ambiente
132 calorias por pedaço
