Bolo pudim dourado

Sobremesa cremosa com camadas de pudim e sabor intenso de açúcar mascavo, perfeita para compartilhar.O bolo Pudim Dourado é um delicioso e fácil de fazer, perfeito para um verão quente ou um especial de Natal. Com um solo de açúcar mascavo e uma camada de manteiga ou margarina, este bolo não decepciona. A adição de casca de limão ralada gives um toque de frescura e uma textura suave. O bolo é fácil de preparar e pode ser servido quente ou frio. É um prato perfeito para as suas reuniões familiares ou festas.

1
Aqueça o forno em temperatura moderada (170°C)
2
Numa vasilha, misture o açúcar mascavo e a farinha
3
Em outra vasilha, bata as gemas
4
Acrescente ao açúcar, juntamente com a casca de limão ralada, o leite e a manteiga, misturando bem
5
Bata as claras em neve
6
Acrescente à massa, misturando cuidadosamente
7
Despeje numa fôrma refratária, sem untar, de 19 cm de diâmetro e 5 cm de altura
8
Depois coloque numa fôrma maior com uns 2 cm de água quente
9
Asse em banho-maria (uns 60 minutos) até que esteja firme a parte de cima e bem dourado
10
Sirva frio
11
Dá para 4 a 6 pessoas.